Huevos de Pascua (Easter Eggs)

Este año quise hacer huevos de Pascua, pero no conseguí moldes, así que utilicé la técnica de los globos. Aquí te cuento la experiencia.

This year I wanted to make Easter eggs, but I couldn’t get any molds, so I used the balloon technique. Here I tell you the experience.

Materiales: Globos, chocolate cobertura, un pincel de silicona, aceite de girasol, confetis, glasé para decorar.

Procedimiento: inflar los globos hasta obtener el tamaño deseado. Pincelarlos con aceite. Este procedimiento es necesario para que al cubrirlos con el chocolate este se despegue fácilmente.

Derretir el chocolate cobertura: Yo lo hice a baño María, para eso colocas el chocolate dentro de un recipiente, y este recipiente dentro de otro mayor con agua. Llevar al fuego y comenzar a revolver con una cuchara de madera. El chocolate se derretirá muy rápido, es importante revolver constantemente y cuando notamos que comienza a derretirse usar el mismo calor para derretir el resto del chocolate. No cocinar demasiado o de lo contrario el chocolate se quemará.

Con un pincel cubrir los globos con el chocolate. Dejar secar y dar una segunda capa.

Para el secado utilicé unos palitos de sushi y los colgué en la alacena.

Retirado de los globos: Hacer un corte con una tijera en la parte superior del globo (cerca del nudo). Desinflar el globo y retirarlo lentamente por la parte abierta.

En mi experiencia, la parte superior el chocolate se rompió más de lo esperado por lo que luego guardé las partes para unirlas con el glasé y terminar de cerrar los huevos. Antes de ello, rellenar con confetis.

Una vez cerrados decorarlos a gusto con glasé.

En lo personal creo que es mucho más rápido y fácil con moldes de silicona. Sin embargo no puedo negar que no se trató de una experiencia divertida e interesante.

Materials: Balloons, chocolate icing, a silicone brush, sunflower oil, confetti, icing to decorate.

Procedure: inflate the balloons to the desired size. Brush them with oil. This procedure is necessary so that when you cover them with the chocolate, it peels off easily later.

Melt the chocolate I did it in a bain-marie. For that you place the chocolate in a container, and this container in a larger one with water. Bring to the fire and start stirring with a wooden spoon. The chocolate will melt very quickly, it is important to stir constantly and when we notice that it begins to melt use the same heat to melt the rest of the chocolate. Do not overcook or otherwise the chocolate will burn.

With a brush, cover the balloons with the chocolate. Let dry and give a second coat.

For drying I used some sushi sticks and hung them in the cupboard.

Removing the balloons: Make a cut with a scissors in the upper part of the balloon (near the knot). Deflate the balloon and slowly withdraw it through the open part.

In my experience, the upper part of the chocolate broke more than expected so I then saved the parts to join them with the icing and finish closing the eggs. Before doing so, fill with confetti.

Once closed, decorate them with icing.

Personally, I think it is much faster and easier with silicone molds. However, I cannot deny that it was not a fun and interesting experience.